Rezept: Koufeto – Konfitüre mit Kürbis aus Milos
Auf der griechischen Insel Milos gibt es eine süße Köstlichkeit, die oft zu besonderen Anlässen serviert wird – Koufeto. Diese Kürbis-Mandel-Konfitüre ist tief in der Tradition der Insel verwurzelt und wird besonders bei Hochzeiten gereicht, um das Leben und die Liebe zu feiern. Die Zubereitung von Koufeto bringt die Aromen der Region zusammen und schafft eine delikate Mischung aus süßem Kürbis, knusprigen Mandeln und warmen Gewürzen.